EAT ART: GUALTIERO MARCHESI (Fondazione Gualtiero Marchesi)

EVENT

February 9 2015, 06.30pm

EAT ART: GUALTIERO MARCHESI (Fondazione Gualtiero Marchesi)

Il primo incontro, lunedì 9 febbraio vedrà la partecipazione del maestro della nuova cucina italiana Gualtiero Marchesi, il primo cuoco in Italia ad aver ricevuto le tre stelle Michelin nel 1985 e l’unico al mondo che le ha restituite, nel 2008. Marchesi che ama definirsi “cuoco compositore”, incentrerà il suo intervento sul rapporto elettivo con gli artisti che gli hanno ispirato gli storici piatti: Pollock con il “Dripping di pesce”, “L’uovo al Burri”, Piero Manzoni con “Le Achrome di Branzino” e Hsiao Chin con il “Risotto mantecato al profumo di tartufi bianchi e... neri”. 

Presenteranno l'intero programma il Sindaco di Torino Piero Fassino e Piergiorgio Re Presidente della Fondazione De Fornaris.

L'incontro sarà coordinato da Danilo Eccher in collaborazione con Enrica Melossi.

A seguire cocktail offerto da Excantia e Gerla 1927.

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Board of Directors

Piergiorgio Re (Chairman)
Diego Novelli (Vice-chairman)
Fiorenzo Alfieri
Carolyn Christov-Bakargiev
Giovanni Cordero 
Paolo Emilio Ferreri 
Enrico Filippi 
Emanuela Gambetta
Gian Paolo Zanetta

Auditors

Cesare Ferrero
Aldo Milanese
Anna Tornoni


Secretary

Lorenzo Ferreri


CULTURAL ACTIVITY

Marina Paglieri

Artistic Commission

Fiorenzo Alfieri
Giovanni Cordero
Carolyn Christov-Bakargiev
Giuseppe Luigi Marini
Francesco Poli

ADDRESS

Via Magenta n. 31
10128 Torino

TELEPHONE/FAX

011 542491

MAIL

fdf@fondazionedefornaris.org

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